Ontdek de menukaart van Le Julien

Geniet van een
degustatiemenu of kies uit ons à la carte aanbod.

Diner: 7-gangen of à la carte
Lunch: 5 of 7 gangen of à la carte

Op vrijdag-, zaterdagavond en feestdagen serveren wij uitsluitend het 7-gangenmenu.

Maak uw keuze uit:

LA SIGNATURE DE JULIEN

Rund 'Black Angus'

peterselie - krabjus
Europese kreeft

open ravioli - lamsoor
Paling 'Oosterschelde'

eendenlever - zuring
Kwartel 'Bekegem'*

vin jaune - artisjok
Duif 'steenvoorde'

rode biet - tijm
Rabarber

waterkers - kriek '3 Fonteinen'
Paris-Brest *

hazelnoot - vanille

lunch €125
5 gangen €150
7 gangen €185 *

Prijzen geldig tot eind 2026.

wijnarrangement
“Les découvertes du sommelier”
biedt aangepaste wijnen per gerecht

premium wijnarrangement
“Les trésors du sommelier”
is een bijzondere selectie van exquise wijnen
aangepast aan uw gerechten

sap-arrangement
“Jus Jus”
is een boeiend alcoholvrij
alternatief met aangepaste sappen
per gerecht

à la carte

Voorgerechten

Europese kreeft
in drie bereidingen van kop tot staart met o.m. lamsoor en artisjok
Rund Black Angus
tartaar - zuurdesemtoast - kaviaar Oscietra
Langoustine 'Noorwegen'
in vier bereidingen
Pommes Moscovite
30 gr Premium Oscietra kaviaar - ratte aardappel - blanke botersaus

Hoofdgerechten

Tarbot
Europese kreeft - béarnaise
Wagyu A5
kropsla - bordelaise - merg - frietjes
Kalfszwezerik
cépes - ganzenlever - herfsttruffel
Pigeon d’Anjou en croute (op reservatie)
duif - koolblad - foie gras
Zeetong
grijze garnaal - bloemkool - bintje

Desserten

Paris-Brest
hazelnoot - vanille
Rabarber
waterkers - kriek '3 Fonteinen'
Crêpe
naar keuze
Dame Blanche
vanille-ijs - vanilleroom - Caraïbe chocoladesaus
Chariot de Fromage
selectie geaffineerde kazen door Van Tricht